哈尔滨王森西点蛋糕培训学校

王森学校创始人-王森

中国咖啡西点西餐创意创新领域先锋人物
哈尔滨王森西点蛋糕培训学校
  • 哈尔滨王森西点蛋糕培训学校

    获得奖项

    2009年王森学校设计与制作了北京、台湾巧克力主题乐园。
    2012年建立2000平米的技术研发基地,成立本味美食文创公司。
    2015年王森老师受邀加入Prosper Montagne 法国美食俱乐部。
    2016年第二届亚洲西点竞技大赛突出贡献奖。
    2017年被授予第44届世界技能大赛烘焙项目中国技术指导专家组组长。
    同年《爆款西点》荣获第十八届世界美食类图书大奖。

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    出版书籍

    《名厨西餐》《欧式面包》《日本料理》《咖啡制作入门》、《3D咖啡制作入门》、《花式咖啡图典》、《咖啡拉花制作大全》、《分子蛋糕》、《时尚前卫分子美食》、《饮品大全》、《咖啡鸡尾酒大全》、《法式慕斯甜点新概念》、《巧克力装饰件大全》等

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    成就与荣誉

    他,是烘焙甜品教授;享受国务院特殊津贴;被国家授予烘焙甜品老师称号;荣获国家一等功勋章;

    他,被业界誉为圣手教父,弟子十万之众,残酷的魔鬼训练打造出世界级冠军。

    他,是国内高产的美食书作家,200多本美食书籍畅销国内外。

    他,是跨界大咖,颠覆性的想象将绘画、舞蹈、美食完美结合的美食艺术家。

    他被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师,是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国人。

    他联手国际名厨300多位成立上海名厨交流中心,一直致力于推动行业赛事挖掘国内精英人才。

    他就是烘焙甜品教授、亚洲咖啡西点杂志、王森美食文创研发中心创始人、王森烘焙咖啡西餐学校创始人——王森。

外教团队

WAIJIAOTUANDUI

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研发团队

YANFATUANDUI

成圳

王森学校翻糖拉糖研发师

成圳

擅长:翻糖、拉糖

哈尔滨王森翻糖拉糖培训

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成圳

顾碧清

王森学校翻糖研发师

顾碧清

擅长:翻糖

哈尔滨王森翻糖培训

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顾碧清

武磊

王森学校蛋糕研发师

武磊

擅长:仿真生肖蛋糕、卡通蛋糕、国际鲜奶油雕、翻糖蛋糕、巧克力造型蛋糕、艺术面包、艺术饼干、翻糖配方、蛋糕装饰研发等

哈尔滨王森武磊蛋糕培训

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武磊

武文

王森学校甜品研发师、蛋糕设计师

武文

擅长:甜品、蛋糕

哈尔滨王森甜点蛋糕培训

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武文

杨玲

王森学校翻糖研发师

杨玲

擅长:翻糖、韩式裱花

哈尔滨王森翻糖裱花培训

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杨玲

吕浩然

王森学校赛事委员会成员

吕浩然

擅长:拉糖 糖艺

王森学校赛事委员会成员、世界技能大赛赛事委员会成员,2017年10月第44届世界技能大赛糖艺 西点项目优胜奖,2...

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吕浩然

研发作品展示

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教学团队

JIAOXUETUANDUI

老师荣誉一览

  • 韩磊荣获国际蛋糕比赛金奖 2005

    顾碧清荣获国际蛋糕比赛金奖 2005

    武磊荣获国际蛋糕比赛金奖 2005

    张婷婷参加国际烘焙大赛,西点大赛裱花蛋糕类一等奖 2005

    杨玲参与中国蛋糕展,并荣获金奖 2004

    王森老师被选为烘焙行业国家裁判员、烘焙培训行业标准制定者 王老师/1999

  • 2010 王森老师获全国焙烤食品行业职业技能培训优秀师资荣誉称号2009

    2009 张婷婷参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖 2007

    2008 杨玲参与上海国际酒店展并荣获金奖2007

    2007 顾碧清参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖2007

    2006 韩磊参与国际酒店展览蛋糕比赛并荣获金奖2007

    成圳获FHC国际酒店西点大赛金奖 20052006

  • 2016 王森老师荣获“第二届亚洲西点竞技大赛优秀教练员” 2016

    2015 韩磊成为第一个获得日本联合会会长赏的外国人 2015

    2014 王森老师成为Prosper Montagne美食俱乐部的第一位中国会员 2015

    2013 成圳荣获台湾西点大赛糖艺项目第一名2013

    2012 成圳获FHC婚礼蛋糕糖艺大赛金奖银奖等多个奖项 2012

    2011 朋福东荣获上海fhc烘焙老师二等奖 2011

  • 2017 王森老师荣获“第二届亚洲西点竞技大赛优秀教练员” 2017

    2017 韩磊成为第一个获得日本联合会会长赏的外国人 2017

    2017 王森老师成为Prosper Montagne美食俱乐部的第一位中国会员 2017

    2017 成圳荣获台湾西点大赛糖艺项目第一名2017

    2017 成圳获FHC婚礼蛋糕糖艺大赛金奖银奖等多个奖项 2017

    2017 朋福东荣获上海fhc烘焙老师二等奖 2017

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